OVER
Menu
SUGGESTIES
UW EVENT
INFO
Onze maandsuggesties
VOOR
Ganzenlever & witte pens -
Kort gebakken ganzenlever - witte pens gevuld met foie gras - Luikse stroop - peperkoek
25
Sint Jacobsvruchten
-
Krokant gebakken coquilles - butternutcrème - gemarineerde beukenzwam - pancetta
23
Salade - tempura van asperges -
Mesclun salade - Mechelse asperges - beenham - hard gekookt ei - mosterdvinaigrette
VG 19 / HG 25
HOOFD
Kalfskroontje
-
Rosé gebakken - lentegroenten - mosterdsaus - verse kroketjes
33
Skreifilet
-
Filet van winterkabeljauw - macadamiakorst - zeekraal - groene asperges - spinazie -hollandaise - karnemelkpuree
34
Coq au vin
-
Haantje in rode wijn - gerookt spek - wortelen - champignons - pareluitjes - gebakken krieltjes
29
NA
‘Toblerone’ cheesecake
-
Roomkaas - mascarpone - amandel - Toblerone - gezouten karamel
13