Arrosticini ‘Xavoria’ - Parmezaan crème - groene kruidensalsa - crumble van tomaat
of
Gerookte paling - rösti - crème van geitenkaas - mosterdparels
*****‘
Traag gegaarde kalfssukade - marktgroentjes - knolselderpuree - Bordelaise
of
Gekonfijte kabeljauw - schelpdieren - yuzu beurre blanc - mousseline van mierikswortel
***
Crème brûlée
of
Dame Blanche
of
Sterke koffie
of
Kaasplankje
Geselecteerd door onze chef - huisgemaakte confituur & chutney - Vruchten & notencake
Suppl. als dessert in maandmenu €7