• Trio van wildpaté
  ‍Wildzwijn - speculoos & jenever, fazant - sinaas & vermouth, Ree - vijg & porto
  kramiek - witloofconfituur
  18
• Huisgerookte eendeborst - Op de Oklahoma gerookt - verse vijgen - Reblochon - crumble van rode biet
  21

• Wildstoofpotje - Spruitjes - koolrabi - veenbessen - wijnpeertje - hazelnootkroketjes
  32
• Fazantfilet -  Traag gegaard met jenever ‘Vieux Nouveau’ - gebraiseerd witloof - Calvadossaus - hazelnootkroketjes
  36
• Hertentournedos -  Knolselder - poivrade - bospaddestoelen - hazelnootkroketjes
  37

Voor

• Cervena Carpaccio van zomerhert - chioggia biet - hazelnoot - sinaasappel
  24
• Bouchot mosseltjes - Bretoense mosseltjes - room - piment d’espelette
  22

Hoofd

• ‘Barberie’ eend - Eendenborstfilet - witloof - kriekbiersaus - pommes Annettes
  37
• Lenghaas - Schotse Highlander - knolselder - jus Ostendaise - karnemelkpuree
  36

Na

• Semifreddo - Mandarijn - krokante chocolade - crumble van pistache - karamel
  14
• Kaasplankje - Geselecteerd door onze chef- huisgemaakte confituur & chutney - notenbrood
  17

• Bavette ‘Ocean Beef ’ - Nieuw Zeeland
  36*
• Entrecôte ‘Prime’ graan gevoederd - USA
  42*
• Ribeye ‘Mazura’ - extra gemarmerd - Polen
  41*
• Tomahawk ‘Holstein’ - Nederland 2 pers
  92*
• (*) inclusief aardappelen, groenten & saus naar keuze