Menu - Frans & Yvonne | De nostalgische keuken

Ontdek onze verfijnde keuken.

Frans & Yvonne brengt een Belgische keuken die klassieke smaken met eigentijdse invloeden combineert.

Camembert - geroosterde Camembert uit de oven - stokbrood
15
Charcuteriebordje - Bord rijkelijk gevuld met lokale charcuterie(gerookte ham, vleesbrood, pain flandrien, coppa, Belgasconnepaté, varkensrillette, Bru-Xl kaas)
27
Luikse bouletten - Gehaktballetjes op Luikse wijze (bruin bier - Luikse stroop)
14
Bourgondische Bitterballen - Rundvlees bitterballen - Kontichse mosterd
15
Mosselen 'Tropezina' - Zeeuwse mosselen - witte wijn - look - sjalot
18
Toen was er soep! Wekelijks wisselende huisgemaakte soep - met bijhorende garnituren
8
Gegratineerde Visschelp - Noordzeevis - St. Jacobsvrucht - beurre blanc
17,5
Garnaalkroketjes - Gepelde Noordzeegarnalen - gefruite peterselie - cocktailsaus met eigen gin
19
Kaaskroketjes - Oud-Brugge kaas - compote van tomaat - mizuna - citruscrème
17
Duo - Duo kaas- garnaalkroket met garnituur van beide
18
Scampi’s (6 stuks) - Getomateerde currysaus met een vleugje Elixir d’Anvers - gefruite kerstomaatjes - gepofte quinoa
24
Mergpijp - Gegrild in de ‘Josper ‘ - gremolata - geroosterd stokbrood
16

Black Agnus burger - Black Agnus burger (200gr) - ijsbergsla - shipottle mayo - opgelegde augurk - cheddar - verse frietjes
24
Steak tartaar - (handgesneden & door ons bereid) - groene kropsla & waterkers - verse frietjes
26
Tournedos - Tournedos 'Havian blanc bleu’ - saus, aardappelen & groenten naar keuze
28
Ribeye - Door ons geselecteerd ras - saus, aardappelen & groenten naar keuze
38
Paardenfilet - Filet pur van paard - witloofsalade - saus & aardappelgerecht naar keuze
34
Visserspannetje - Gegratineerd stoofpotje van Noordzeevis - beurre blanc - aardappelpuree
28
Kabeljauwfilet - Op vel gebakken - groene marktgroentjes - beurre blanc met Vedett extra blond - peterselie aardappelen - kruidenolie
32
Paling in ‘t groen - Verse paling - tuinkruiden uit eigen kweek - aardappelgerecht naar keuze
35
Sliptongen ‘meunière - jonge zeetong - schuimende boter OF verse tartaar - waterkers - aardappelgerecht naar keuze
36
Scampi’s (9 stuks) - Getomateerde currysaus met een vleugje Elixir d’Anvers - gefruite kerstomaatjes - gepofte quinoa - aardappelgerecht naar keuze € 35
32
Toast champignon - Carrébrood - Parijse champignons - peterselie
VG 15 HG 19
Open ravioli - Gekonfijte tomaat - kaviaar van aubergine - burrata - pesto
VG 17 HG 21
Courgette & geitenkaas - gegrilde courgettespaghetti - geitenkaas - waterkers- geroosterde pistache - kruidenolie
VG 18 HG 22
Smeus ‘ Veggie edition’ - Karnemelkpuree - gepocheerd ei - groen uit de zee
VG 17 HG 21

Vol au vent - Mechelse koekoek - mousseline - groene kropsla & waterkers -verse frietjes
24
Gehaktballetjes - Gehaktballetjes op grootmoeders wijze - selder - tomatensaus - aardappelpuree
19
Stoofcarbonade - ‘Black Agnus' rund - streekbier- witloofsalade - verse frietjes
24
Witloof uit ‘den’ oven - ‘Gebraiseerd witloof - beenham - kaassaus - gegratineerde aardappelpuree
21
Smeus - Karnemelkpuree - grijze garnalen - gepocheerd ei - groen uit de zee
VG 21 HG 25
Aardappelen van't veld (inbegrepen bij de vleesgerechten)
‍Verse frietjes, gebakken aardappelen, verse kroketjes & verse aardappelpuree
4,5
Uit de moestuin (inbegrepen bij de vleesgerechten)
‍Kropsla & waterkers, witloofsalade met appel & walnoot, gemarineerde tomatensalade, gegrilde marktgroenten
4,5