Een gesloten houtskooloven ontworpen in Barcelona (Spanje), en een elegante combinatie tussen grill, oven en barbecue. Vooral: de smaak en het aroma zijn beter dan op een doorsnee grill. Vlammen komen er niet aan te pas, waardoor de ingrediënten nooit uitdrogen, noch aanbranden.  Door de combinatie oven-grill, worden vlees, vis of groenten tegelijkertijd zowel dichtgeschroeid, gerookt als geroosterd. De door ons geselecteerde houtskolen geven de gerechten hun unieke smaak.