
We focussen op een culinaire beleving, met fijne gerechten en kraakverse ingredienten
Frans & Yvonne brengt een Belgische keuken die klassieke smaken met eigentijdse invloeden combineert. Je kan hier terecht voor een heerlijke lunch, gezellig diner en alles ertussen. Op de menukaart vind je zowel klassiekers uit ‘De keuken van Yvonne’ als gastronomische pareltjes met vlees, vis en schaaldiergerechten en heerlijke desserten.
We zijn gelegen in het centrum van Waarloos, een landelijke gemeente tussen Antwerpen en Mechelen.
Onze Josper
Een gesloten houtskooloven ontworpen in Barcelona (Spanje), en een elegante combinatie tussen grill, oven en barbecue. Vooral: de smaak en het aroma zijn beter dan op een doorsnee grill. Vlammen komen er niet aan te pas, waardoor de ingrediënten nooit uitdrogen, noch aanbranden. Door de combinatie oven-grill, worden vlees, vis of groenten tegelijkertijd zowel dichtgeschroeid, gerookt als geroosterd. De door ons geselecteerde houtskolen geven de gerechten hun unieke smaak.
Het verhaal
Drie panden werden één, maar eigenaars Jef en Didier besloten de vijf verschillende kamers te behouden – wat zorgt voor een unieke setting en een warm en huiselijk gevoel. Elke kamer kreeg een thema en kleurcode.
Onze overheerlijke gerechten
Trio van ganzenlever (van koud naar warm)
gelei van vlierbloesem - crumble van koffie - kramiek toast
gelei van vlierbloesem - crumble van koffie - kramiek toast
€ 25
St. Jacobsvrucht
St. Jacobsvrucht
structuren van prei - lardo di Collonato - beurre blanc
structuren van prei - lardo di Collonato - beurre blanc
€ 23
Kroketjes van Grimbergenkaas
Kroketjes van Grimbergenkaas
€ 16,50
Mergpijp uit onze “Josper”
Mergpijp uit onze “Josper”
gremolata - toast
gremolata - toast
€ 15
Gegrilde slibtongetjes
Gegrilde slibtongetjes
met kappertjessaus of huisgemaakte tartaar
met kappertjessaus of huisgemaakte tartaar
€ 29,5
Tarbot
Tarbot
champagnesausje - gepocheerde prei - karnemelkpuree
champagnesausje - gepocheerde prei - karnemelkpuree
€ 36
Lamskroon
Lamskroon
Kaviaar van aubergine - gegrilde groenten - jus van tijm & rozemarijn
Kaviaar van aubergine - gegrilde groenten - jus van tijm & rozemarijn
€ 34
Tomahawk 1,15kg (2 personen)
Tomahawk 1,15kg (2 personen)
saus, groentjes & aardappelgerecht naar keuze
saus, groentjes & aardappelgerecht naar keuze