Glaasje bubbels ‘naar believen’ uit onze ‘bubbelbar’
Mango smoothie (fresh & smooth)
Verse thee of à la minute gemalen koffie
Granola (pecan & almonds)
Yoghurt
Roerei ‘romig & zacht’
Traag gegaard buikspek ‘Duroc d’ Olives’
Selectie Belgische kazen ‘Van Tricht’ – begeleid met ‘Ervin’s dadelbrood’
Rosbief met seldersalade
Kalfsrol met saus
à la minute gesneden beenham
Kaassalade van het huis
Tête de veau met tomaat
Bouilliesalade
Visterrine
Assortiment pistolets, croissants & koffiekoeken van onze lokale warme bakker
Ontbijtkoek ‘parelkandij’ – met verse boter uit Isigny Sainte-Mère
Huisgemaakte confituurs, choco, chutney’s, …
met een knipoog naar de glorietijden van Frans & Yvonne
Prijs per persoon € 65,00
Velouté van asperges met ham & prei
Eieren ‘mimosa’
Gepocheerde zalm ‘Belle – Vue’
Gevulde perzik ‘klassiek’ met tonijn
Vitello tonato – mierikswortel – botarga
Kreeftencoctail ‘Cardinal ‘
Piepkuiken, dragonroom
Navarin van melklam
Kalfsfricassee
Oostends vispannetje
Lentengroenten’Jardinière’
Rozemarijnpatatjes
Pommes Duchesse
Dessertenbuffet
(allerhande mini patékes, zijnde ‘mini’ bavarois, diplomat,
boterroom, choux met fruit, tartelet aardbei, …)
Prijs p/p: €65-