Glaasje bubbels ‘naar believen’ uit onze ‘bubbelbar’

Mango smoothie (fresh & smooth)

Verse thee of à la minute gemalen koffie

Granola (pecan & almonds)

Yoghurt

Roerei ‘romig & zacht’

Traag gegaard buikspek ‘Duroc d’ Olives’

Selectie Belgische kazen ‘Van Tricht’ – begeleid met ‘Ervin’s dadelbrood’

Rosbief met seldersalade

Kalfsrol met saus

à la minute gesneden beenham

Kaassalade van het huis

Tête de veau met tomaat

Bouilliesalade

Visterrine

Assortiment pistolets, croissants & koffiekoeken van onze lokale warme bakker

Ontbijtkoek ‘parelkandij’ – met verse boter uit Isigny Sainte-Mère

Huisgemaakte confituurs, choco, chutney’s, …

met een knipoog naar de glorietijden van Frans & Yvonne

Prijs per persoon € 65,00

Velouté van asperges met ham & prei

Eieren ‘mimosa’

Gepocheerde zalm ‘Belle – Vue’

Gevulde perzik ‘klassiek’ met tonijn

Vitello tonato – mierikswortel – botarga

Kreeftencoctail ‘Cardinal ‘

Piepkuiken, dragonroom

Navarin van melklam

Kalfsfricassee

Oostends vispannetje

Lentengroenten’Jardinière’

Rozemarijnpatatjes

Pommes Duchesse

Dessertenbuffet

(allerhande mini patékes, zijnde ‘mini’ bavarois, diplomat,

boterroom, choux met fruit, tartelet aardbei, …)

Prijs p/p: €65-